Bucătăria japoneză devine din ce în ce mai populară în fiecare an. Dar pentru a nu fi prins într-un restaurant japonez, trebuie să cunoașteți câteva reguli de etichetă. Sunt diferite de regulile la care suntem obișnuiți să le respectăm.
Prin urmare, pentru a vă simți confortabil în orice restaurant japonez, citiți și amintiți-vă câteva sfaturi.
1. Nu bea singur!
Berea sau sakeul sunt oferite ca băuturi pentru sushi într-un restaurant japonez. Dar niciodată să nu bei singur.
Dacă respectați regulile de etichetă, mai întâi trebuie să umpleți paharele tuturor celor care stau la masă, apoi cineva trebuie să țină un discurs, poate un toast „kanpai”, tradus din japoneză înseamnă „bem până la fund”. Și numai după ce s-a rostit toast, poți începe să bei. Nu neglijați sfatul – turnați mai întâi interlocutorul, care poate face același lucru în același timp.
2. Bastoanele nu pot fi frecate!
Majoritatea oamenilor își scot bețișoarele din ambalajul de hârtie, le desfac și văd unele nereguli pe betisoare. Începeți cu sârguință să frecați bețișoarele împreună. Într-un restaurant japonez, nu poți face asta, altfel vei arăta cu întregul tău aspect că bețișoarele sunt de calitate scăzută. Mai bine cereți chelnerului să vi le înlocuiască.
3. Nu transfera alimente cu betisoare!
În multe culturi, mâncarea este transmisă mai degrabă cu furculițele decât cu mâinile. Japonezii, în schimb, nu acceptă un astfel de comportament, pentru că le amintește de procesul de incinerare, când oasele sunt trecute între bastoane la o înmormântare. Dacă vrei să dai cuiva mâncare într-un restaurant japonez, atunci pune-o pe o farfurie curată și dă-o.
4. Este interzis să pui bețișoare în orez!
Pare să fie corect să pui bețișoare în orez atunci când te hotărăști să bei ceva sau să vorbești cu cealaltă persoană. În Japonia, este strict interzis să faci acest lucru, deoarece la înmormântare au pus un castron cu orez și bețișoare înfipte în el în fața capului defunctului. Prin urmare, amintiți-vă că cel mai bine este să plasați bețișoarele paralel cu masa.
5. Nu adăugați wasabi în sosul de soia!
Bucătarii profesioniști păstrează proporțiile corecte de wasabi și sos de soia și apoi le pun pe pește.
Dacă bucătarul nu a făcut acest lucru, atunci este necesar să scufundați nigiri sau sushi în sosul de soia, iar acest lucru trebuie făcut cu peștele în jos, astfel încât orezul să rămână la locul său. Și după ce sushi este scufundat, puneți wasabi deasupra.
6. Mănâncă preparatele comandate!
Trebuie să mănânci orice ai comandat. Dacă nu ai terminat de mâncat, ai insultat sufletul bucătarului. Și de ce să comanzi mai mult? Acesta este un semn de risipă. Ar trebui să mănânci fiecare bucată de sushi întreagă, fără a pune bucata mușcată pe farfurie. Dacă faci asta, oamenii vor crede că nu îți place mâncarea.
7. Foloseste corect un prosop umed!
Majoritatea restaurantelor aduc prosoape umede înainte de masă, cu care trebuie doar să vă ștergeți mâinile. Nu vă frecați fața sau alte părți ale corpului. Ștergeți bine cu vârful degetelor, deoarece este posibil să mâncați ceva mâncare cu mâinile.
8. Mănâncă corect!
Nu toată lumea știe să mănânce sushi corect. Mai întâi trebuie să încercați pește alb slab și apoi să începeți să mâncați mai multe alimente grase și dense.
9. Smack, nu ezita!
Desigur, tuturor nu le place când alții se sărută la masă. În Japonia este diferit. În primul rând, lichidul supei miso se bea din bol, iar apoi conținutul supei se mănâncă cu bețișoare. Simțiți-vă liber să loviți. Japonezii cred că atunci când o persoană lovește, poate simți mai bine gustul felului de mâncare. Alternativ, puteți pune o farfurie la gură și puteți scoate mâncarea direct în gură cu o lingură. Astfel, bucătarii sunt siguri că au vizitat foarte mulțumiți de preparat. Vă avertizez imediat că un astfel de restaurant va fi destul de zgomotos. Dacă oamenii nu suportă sunetul plescăiturilor, atunci este mai bine să refuzi să mergi la un astfel de restaurant.